Resep Soto Ayam Khas Jawa Tengah Asli Enak dan Menggoda Selera

Resep soto jawa kini sudah bisa Anda simak melalui blog kami ini, dimana ini adalah resep khas Jawa tengah yang asli enak dan menggoda selera. Untuk bahan yang digunakan masih sama seperti resep soto lainnya yaitu ayam kampung agar hasilnya lebih enak tapi kalau tidak bisa juga menggunakan ayam potong. Untuk urusan bumbu, masih dipercaya kunyituntuk rasa sekaligus menampilkan warna kuahnya yang khas yakni bening kekuning-kuningan.

Soto ayam jawa biasanya dinikmati secara terpisah antara nasi dan soto namun banyak juga yang menikmatinya secara langsung jadi satu, semuanya tergantung selera saja :) Namun perlu diingat untuk masakan sayur berkuah harus dinikmati dalam keadaan panas, biar lebih enak. Untuk lauk tambahannya dapat menggunakan tempe mendoan, tahu pong dan lain sebagainya. Segera cari resepnya biar nanti penyajiannya dapat bersamaan dengan soto ayam kuning jawa ini.

Simak postingan kami sebelumnya Resep Soto Ayam Kuning

Yang sudah siap dengan bahan dan bumbunya silahkan dilanjutkan mempraktekkan resep cara membuat soto jawa atau... bagi yang belum siap dapat mencatat resepnya terlebih dahulu agar lain kali bila ada kesempatan maka tinggal buka – praktek memasaknya.

Resep Soto Ayam Khas Jawa

Bahan dan Bumbu :

Ayam kampung / potong 1 Kilogram, Pisah antara tulang dan Daging
Air 2 liter
Minyak goreng secukupnya
Serai 3 batang, memarkan
Daun jeruk 6 lembar, lebih baik buang tulang daunnya
Merica bubuk 1 sendok teh
Gula pasir 1 sendok makan
Garam 2 sendok makan
Minyak 3 sendok makan, untuk menumis

Bumbu Resep yg dihaluskan:

Bawang putih 6 siung
Bawang merah 10 butir
Kunyit bakar 4 centimeter
Kemiri sangrai 4 butir
Jahe 2 centimeter

Bahan Pelengkap Soto :

Soun 50 gram, rendam dan potong
Telur rebus 3 butir, masing2 potong jadi 2 bagian
Seledri 2 batang, cincang kasar
Tomat, potong jadi 4 bagian
Bawang putih goreng 2 sendok makan
Taoge 100 gram, seduh
Kol segar 100 gram, diiris halus - seduh
Kecap Manis
Jeruk nipis, belah
Sambal

Cara membuat soto jawa

Semua bahan dan bumbu dipersiapkan agar memudahkan proses selanjutnya..
Daging ayam yang telah dipisahkan kemudian di goreng sebentar, angkat lalu di suwir. Gunakan garpu agar mudah proses menyuwir. Sisihkan
Bagian tulang, termasuk ceker dan kepala ayam direbus hingga mendidih untuk menjadi kuah / kaldu, sementara itu Anda bisa menumis bumbu halus beserta daun jeruk dan serai. Tumis hingga tercium aroma harum, angkat dan masukkan kedalam rebusan tulang tadi (catatan, sudah mendidih terlebih dahulu).
Aduk kembali rebusan kaldu, tambahkan air bila perlu lalu tunggu hingga mendidih. Cicipi, bila sudah pas. Angkat.
Siapkan mangkuk makan, tata suwiran ayam dengan tambahan bahan pelengkap kemudian siram dengan kuah soto.
Sajikan bersama sambal, kecap dan jeruk

Mudah-mudahan apa yang sudah disampaikan tentang resep soto jawa dengan rasanya yang khas. Semoga keluarga suka. Terima kasih buat Anda yang sudah meluangkan waktunya untuk berkunjung dan ikutan meramaikan dengan cara meng-share artikel ini atau sekedar like resep masakan Indonesia ala blog kami.