Resep Masakan AYAM GORENG

AYAM GORENG

Bahan :

• 1 ekor ayam kampung muda, bagi menjadi 4 bagian
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• 300 ml air kelapa muda
• 2 lembar daun salam
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 2 cm lengkuas
• 2 cm kunyit
• garam

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan perasan air jeruk nipis.
2. Tambahkan bumbu halus. Aduk rata, diamkan 30 menit
3. Rebus ayam dalam air kelapa, tambahkan daun salam. Masak dengan api kecil dan aduk rata hingga ayam empuk, dan kuah mengental.
4. Panaskan minyak banyak, goreng ayam hingga kuning kecoklatan.
5. Angkat dan tiriskan.
6. Hidangkan ayam goreng dan sambal, dilengkapi dengan lalapan segar.